Tortine al Limone con Coriandoli

Il mese di Febbraio per noi di “Food and Beauty”

non poteva che iniziare con il Carnevale!

Oltre alle mie Tortine al Limone

alla fine del post, trovate anche le Tagliatelle Fritte,

i  Coriandoli da Bagno,

le Mascherine Scrocchiarelle,

e  infine, Proprietà ed Utilizzo del Coriandolo!

 

 

Tortine al Limone con Coriandoli
Tortine al Limone con Coriandoli

 

 

Ingredienti:

1 pan di Spagna già pronto

pasta di zucchero di vari colori

 

 

Per la Crema al Limone:

100  gr di farina 00

620 ml di latte

130 gr di zucchero

4 tuorli

il succo e la buccia grattugiata di 2 limoni

 

 

Preparazione 

Ricavare dal Pan di Spagna

delle forme circolari con un coppapasta

o un bicchiere e  disporle su un vassoio.

Preparare la crema al limone sbattendo

le uova con lo zucchero.

Aggiungere la farina e sempre mescolando.

il latte e la buccia di limone.

Trasferire il composto sul fuoco e cuocere

fino a quando, non avrà raggiunto la giusta densità.

Infine, aggiungere il succo e far insaporire il tutto.

Il latte, prima di essere unito al composto,

può essere  lasciato in infusione con la buccia,

facendolo intiepidire per alcuni minuti.

Una volta pronta la crema, ricoprire le tortine,

decorandole con i coriandoli che avrete formato

con la pasta di zucchero.

 

 

Con questa ricetta partecipo a

“Tempo di Carnevale”  di  Food and Beauty

 

 

 

Ecco le altre proposte!

 

 

Carnevale, è tempo di…Coriandolo!

2 Scienziate per Amiche

 

Coriandoli da Bagno – Spignattidea

 

A Carnevale  ogni Coccola dolce vale: Tagliatelle Fritte 

Pinkidea

 

Mascherine Scrocchiarelle – Quella lucina nella cucina