Pane con Manitoba Pivetti Molini alla Cipolla Rossa e Semi

“Emiliano il Manitoba Italiano” della Pivetti Molini che ho utilizzato per il pane di oggi è un farina di grano tenero di tipo 1 proveniente dalle province di Modena, Bologna e Ferrara che deve il suo nome ad una famosa provincia canadese. Essa è nota per la sua forza pari a più di 350 W…

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Pasta Fredda con Verdure, Mais, Parmigiano e Cetriolini Sott’Aceto

L’Estate finalmente è arrivata eccome. Non può di certo mancare da adesso in poi la Pasta Fredda! Oggi ve la propongo con verdure (1 melanzana, 2 pomodori per insalata e 1 peperone) mais, Parmigiano a scaglie e cetriolini sott’aceto. Un piatto delizioso, ricco di ingredienti e colorato, ottimo a casa o all’aperto (mare, scampagnata, montagna)….

Bicchierini di Pesche e Nespole con Ricotta e Granella di Mandorle

Le Nespole non piacciono a tutti, a me si. Voi invece, preferite dell’altra frutta? Non sono molto amate a differenza delle Albicocche. Io le ho utilizzate insieme alle pesche e alla ricotta per questi “Bicchierini”. Ottimi per la colazione, per la merenda, da servire come dopo cena e ogni qualvolta abbiamo voglia di un qualcosa…