Risotto con Broccoli e Patate

“Sapori di Bellezza” di Food and Beauty,

arriva anche per Gennaio del nuovo anno

e lo fa con i Cereali.

Io ho pensato al Risotto con Broccoli e Patate.

Alla fine del post, invece, scoprirete le idee degli altri blogger!

Ingredienti:

400 gr di riso per risotti

250 gr di broccoli

230 gr di patate già pulite e tagliate a cubetti

1 cipolla

brodo vegetale q.b.

olio evo q.b.

vino bianco q.b.

sale q.b.

burro e formaggio a piacere per mantecare

Preparazione

Pulire i broccoli e sbollentarli in acqua salata.

In un tegame soffriggere la cipolla pulita e tritata,

aggiungere il riso e farlo tostare, sfumando con il vino bianco.

Continuare con i broccoli, le patate e farlo cuocere

bagnando con il brodo vegetale.

Una volta pronto, regolare di sale e mantecare

con burro e formaggio.

Con questa ricetta partecipo a

Sapori di Bellezza di Gennaio

Adesso andiamo a scoprire cosa hanno realizzato

gli altri bloggers con i Cereali!

In Cucina con Sissi