Oggi, vi propongo il Pane Rustico

con Olive Nere e Pomodori Secchi.

Buonissimo, facile da fare,

ottimo da servire in tavola a pranzo  e a cena.

Al posto di quelle nere,

vanno benissimo anche le olive verdi.

 

 

 

 

Ingredienti:

550 gr di farina di grano duro

240 gr di acqua tiepida

30 gr di olio evo

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

sale q.b.

pomodori secchi q.b.

olive nere q.b.

 

 

Preparazione

Setacciare la farina con il sale e versarla a fontana

sulla spianatoia.

Aggiungere il lievito sciolto nell’acqua con lo zucchero,

l’olio e impastare, facendo lievitare  per una paio d’ore

in un luogo tiepido coperto con un  canovaccio.

Riprendere l’impasto e lavorarlo nuovamente,

aggiungendo i pomodori e le olive.

Formare un filone, metterlo sulla placca del forno

rivestita con la carta e cuocere in forno caldo

a 200° per 30 – 35 minuti.