Panini con Semi di Lino e Granella di Nocciole

Come prima ricetta del nuovo anno, vi propongo

i Panini con Semi di Lino  conosciuti per le loro

proprietà benefiche  e  Granella di Nocciole.

Per questa ricetta, ho utilizzato un cubetto di lievito

di birra che, può essere sostituito da metà

cremor tartaro e metà bicarbonato di sodio

se, siete intolleranti a questo tipo di lievito o,

amate  la cucina vegana.

 

 

Panini con Granella di Nocciole e Semi di Lino
Panini con Granella di Nocciole e Semi di Lino

 

 

Ingredienti:

400 gr di farina di semola di grano duro

220 gr di acqua tepida

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

20 gr di olio evo

sale q.b.

granella di nocciole q.b.

semi di lino q.b.

 

 

 

Preparazione

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.

Setacciare la farina con il sale e versarla a fontana

su una spianatoia.

Aggiungere l’olio, il lievito e cominciare  a impastare.

Una volta pronto, far riposare per un paio d’ore coperto

con  un canovaccio o con della pellicola.

Trascorso il tempo necessario, riprendere l’impasto,

dividerlo in porzioni e formare  i panini,

aggiungendo i semi e la granella.

Disporli sulla placca del forno rivestita

con la carta e cuocerli  a 180° – 200° per 20 – 25 minuti.

 

 

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