Involtini di Tacchino al Sugo con Zucca e Verza

Le  Feste stanno per arrivare  e quindi oggi, vi propongo

gli  “Involtini di Tacchino al Sugo con  Zucca e Verza.

Una ricetta gustosa, non tanto difficile  come può sembrare.

Un’idea diversa per presentare gli Involtini a tavola.

La carne può essere sostituita anche con quella

di pollo o vitello.

 

 

Involtini di Tacchino al Sugo con Zucca e Verza
Involtini di Tacchino al Sugo con Zucca e Verza

 

 

Ingredienti:

8  fettine di tacchino

350  gr di zucca

300  gr di verza

130  gr di formaggio pecorino grattugiato

1 cipolla

passata di pomodoro q.b.

vino bianco q.b.

olio evo q.b.

sale q.b.

pepe nero q.b.

 

 

Preparazione 

Pulire la verza, tagliarla e sbollentarla in acqua salata.

Lavare  la zucca eliminando semi e filamenti,

tagliarla e cuocerla a vapore

per alcuni minuti regolando di sale.

Una volta pronte le verdure, metterle in una terrina.

Aggiungere  un filo d’olio evo a piacere,

il pecorino, il pepe nero

e mescolare bene il tutto.

Salare le fettine di carne e batterle se necessario.

Ricoprire ognuna di esse con il ripieno di verza e zucca,

arrotolarle  formando gli involtini e chiuderle

con uno stuzzicadente  o dello spago da cucina.

In una padella  soffriggere  la cipolla nell’olio,

aggiungere  gli involtini e farli rosolare sfumando

con il vino  bianco.

Continuare con la passata di pomodoro e cuocere

con coperchio a fuoco moderato  fino a quando,

non saranno  pronti.

 

 

Annunci

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. pikaciccio ha detto:

    bella ricetta … complimenti per la presentazione

    Mi piace

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...