Focaccine di Farro con Erbe Aromatiche e Semi di Chia

Per la ricetta di oggi, ho utilizzato la Farina di Farro

che ha pochissime calorie  e tantissime fibre.

Inoltre è ricca di proteine,vitamina B  e va benissimo

per coloro i quali, hanno problemi di digestione  con la farina

di  grano tenero o duro.

Ho preparato delle Focaccine alle quali, ho aggiunto anche

erbe aromatiche, peperoncino e   semi di chia.

Inoltre, ho utilizzato un cubetto di lievito di birra ma,

se siete intolleranti

a quest’ultimo o, vi piace la cucina vegana, potete sostituirlo

utilizzando metà  cremor tartaro  e metà  bicarbonato di sodio.

 

 

Focaccine di Farro con Erbe Aromatiche e Semi di Chia
Focaccine di Farro con Erbe Aromatiche e Semi di Chia

 

 

Ingredienti:

500 gr di farina di farro

330  ml di acqua tiepida

5 cucchiai di olio evo

1 cubetto di lievito di birra

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale

erbe aromatiche

semi di chia

peperoncino

Focaccine di Farro con Erbe Aromatiche e Semi di Chia
Focaccine di Farro con Erbe Aromatiche e Semi di Chia

 

 

Preparazione

 

Versare la farina a fontana su una spianatoia, aggiungere

il sale, l’olio  e il lievito sciolto nell’acqua con lo zucchero.

Cominciare a impastare e una volta pronto lasciar riposare

in un luogo tiepido per alcune ore coperto  con della pellicola

o con un canovaccio.

Riprendere l’impasto e  lavorarlo nuovamente

dividendolo in piccole  porzioni.

Schiacciare ciascuna di esse  leggermente con la mano

e disporle su una teglia rivestita con carta da forno.

Spennellarle con olio evo  e cospargerle con erbe,

semi e peperoncino.

Cuocere in forno caldo a 200° per 15 – 20 minuti.

 

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