Bocconcini di Ricotta con Olive e Salame

 

Come si legge dal titolo del post, bastano solo

tre ingredienti

per questo Antipasto / Finger Food

fresco, sfizioso, bello da vedere, ottimo

per aperitivi, party, buffet e brunch.

Ricotta,  Olive  e  Salame per  i “Bocconcini”

che allo stesso tempo, sono

un’ottima ricetta da riciclo e svuota frigo.

Alla Ricotta, si può aggiungere anche del mascarpone

oppure, potete sostituirla del tutto con della Philadelphia,

della crescenza o dello stracchino.

 

Bocconcini di Ricotta con Olive e Salame
Bocconcini di Ricotta con Olive e Salame

 

 

Ingredienti:

ricotta

salame a fette

olive  snocciolate

 

Bocconcini di Ricotta con Olive e Salame
Bocconcini di Ricotta con Olive e Salame

 

 

Preparazione

In una  terrina setacciare la ricotta e aggiungervi

il salame  e  le olive tagliuzzati.

Mescolare il tutto e con il composto ottenuto,

formare delle palline.

Scegliere il modo in cui servirle e presentarle (io ho utilizzato

delle barchette per Finger Food)

e tenerle in frigo fino al momento di portarle in tavola.

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