Cheesecake con Ricotta e Cioccolato

Dopo la Cheesecake con Ciliegie e Albicocche,

oggi vi propongo quella con Ricotta e Cioccolato.

Una base di biscotti secchi con burro, uno strato di ricotta

e mascarpone

e uno di cioccolato al latte fuso.

Il tutto, ricoperto da granella di mandorle e gocce

di cioccolato fondente per un dessert super goloso

e irresistibile!

Cheesecake con Ricotta e Cioccolato
Cheesecake con Ricotta e Cioccolato

 

 

Ingredienti:

biscotti secchi

burro fuso

ricotta

mascarpone

cioccolato al latte

granella di mandorle

gocce di cioccolato fondente

 

Preparazione

Sbriciolare i biscotti, mescolarli con il burro fuso e ricoprire

con questo composto il fondo di una tortiera apribile.

Una volta pronta, metterla  nel  frigo  e nel frattempo,

setacciare la ricotta

mescolandola con il mascarpone.

Riprendere la tortiera, disporre sulla base di biscotti la ricotta

e rimettere  in frigo.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Togliere  nuovamente  la cheesecake

dal frigo e completarla

con il cioccolato fuso, la granella di mandorle e le gocce

di cioccolato fondente.

Solitamente, va tenuta in frigo fino al momento di servire ma,

se vi accorgete che  con questo caldo, non è ancora

ben fredda, e il tempo

a disposizione è poco, potete metterla nel congelatore

prima di presentarla.

 

 

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