Insalata di Cetrioli e Pomodori

Continuiamo con gli ortaggi di questo periodo, oggi,

tocca al Cetriolo che ha  tantissime proprietà benefiche

e con il quale, solitamente, si preparano le insalate.

E’ utile per combattere la ritenzione idrica e la cellulite,

è un ottimo alleato nelle diete, inoltre, abbassa il colesterolo

e facilita la digestione.

Fa anche bene alla pelle, per cui, viene utilizzato

per maschere di bellezza o impacchi.

Io oggi, ho  preparato una fresca e gustosa insalata,

tipicamente estiva, aggiungendo anche

dei pomodori  “costoluti” del tipo  “Cuore di Bue”

o  “Marinda” e  cipolla fresca.

Velocissima da preparare, con pochi ingredienti.

Perfetta da gustare a casa, in spiaggia è perchè no,

anche da portare in ufficio

per la pausa pranzo.

Indicata per chi ama la cucina vegana o vegetariana

o per chi, con il caldo,

vuole mantenersi in forma e preferisce qualcosa

di light, anche in vista,

della “prova costume”!

 

Insalata di Cetrioli e Pomodori
Insalata di Cetrioli e Pomodori

 

 

Ingredienti:

2 pomodori per insalata “Cuore  di Bue”  o  “Marinda”

2  o 3 cetrioli

una cipolla fresca

olio evo

origano

sale

 

Preparazione

Lavare  bene i pomodori, tagliarli e metterli in

un’insalatiera o, in una ciotola.

Sbucciare i cetrioli, tagliarli a fettine e  unirli ai pomodori.

Aggiungere la cipolla pulita e tagliata ad anelli,

condire con olio,

sale, origano e mescolare bene il tutto.

Visto, ci vuole davvero un attimo  ed è subito pronta!

 

 

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