Millefoglie di Zucchine con Cotto ed Emmental

La “Millefoglie di Zucchine”

è un secondo piatto

arricchito da cubetti di prosciutto cotto ed emmental e da

una crosticina che lo rende davvero gustoso!

Io le zucchine le ho sbollentate in acqua salata

per alcuni minuti,

volendo, si possono anche grigliare o passare in forno.

Questo piatto, si può preparare con un pò d’anticipo

e non mangiare per forza caldissimo che è buono lo stesso!

In questo modo, avete pranzo e cena già pronti

se  decidete di uscire o, di andare al mare, visto

che, andiamo incontro alla bella stagione.

 

 

Millefoglie di Zucchine con Cotto ed Emmental
Millefoglie di Zucchine con Cotto ed Emmental

 

 

Ingredienti:

zucchine

prosciutto cotto a cubetti

emmental

pane grattugiato

formaggio grattugiato

pepe nero

olio evo

sale

 

Preparazione

Tagliare l’emmental  e tenerlo da parte.

Pulire le zucchine, tagliarle a fette sottili,

sbollentarle in acqua salata e a piacere,

condirle con un  filo d’olio.

Una volta pronte, assemblare  la millefoglie,

formando un primo strato di zucchine.

Aggiungere il prosciutto, il formaggio e

ricoprire con un altro strato di zucchine spolverizzato

con pane grattugiato, formaggio e pepe nero.

Continuare cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.

Mettere in forno, per alcuni minuti e servire.

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