Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive

Oggi, vi propongo la “Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive”.

Vegana, perchè oltre a non contenere  nè pesce, nè carne,

è fatta con il  Cremor Tartaro.

Naturalmente, va benissimo anche per chi ama la cucina

vegetariana.

Gli ingredienti che ho utilizzato son un bel pò e solitamente,

si trovano nelle nostre dispense.

Quindi una super focaccia golosa e fantasiosa, ottima

per il pranzo e la cena,

o come antipasto e Finger Food.

Focaccia Vegana con Patate,Pomodorini,Funghetti ed Olive
Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini,
Funghetti ed Olive

 

 

Ingredienti:

500 g di farina 00

10 g di cremor tartaro

10 g di bicarbonato

2 cucchiai di olio evo

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale

360 ml di acqua

pomodorini

patate

olive  snocciolate

funghetti sott’olio

 

Preparazione

 

Setacciare la farina, miscelarla con il cremor tartaro e il

bicarbonato e versarla a fontana su una spianatoia

o un piano da lavoro.

Aggiungere  lo zucchero, l’acqua, il sale e  l’olio.

Impastare e far lievitare in un luogo coperto per un paio d’ore.

Nel frattempo, pelare le patate e lessarle.

Lavare i pomodorini e tagliarli.

Riprendere l’ impasto,  stenderlo su una teglia da forno

unta con l’olio

e disporvi sopra tutti gli ingredienti.

Cuocere in forno  caldo a 200° per 15 – 20 minuti.

7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Giulia ha detto:

    Buonissima, magari provo a farla proprio stasera. Sai se si può sostituire il cremor tartaro con qualcosa? Non ho idea di come si chiami o dove si possa trovare qui in Ungheria

    1. Grazie Giulia,puoi utilizzare il lievito di birra se non sei intollerante e non
      segui un’alimentazione prettamente vegana.

      1. Giulia ha detto:

        Perfetto il lievito di birra 🙂 grazie mille!

      2. Grazie a te!

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