Seppioline con Patate, Carciofi e Pomodorini

Siamo nella stagione dei carciofi e nel mio blog non c’erano ancora ricette con questo ortaggio. Rimedio subito con le”Seppioline” alle quali ho aggiunto anche Patate e Pomodorini per un piatto prelibato. Una ricetta primaverile gustosa e leggera davvero imperdibile se amate il pesce. E’ perfetta per il pranzo di Pasqua e Pasquetta se siete…

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Pasta con Asparagi, Carciofi e Melanzane

E’ tempo di  Asparagi, prepariamo un gustoso primo piatto di stagione colorato, light, e gustoso, al quale aggiungere anche Carciofi, Melanzane e Pomodorini?         Ingredienti: 500 gr di pasta 300 gr di asparagi 3 carciofi 1 melanzana grande 1 cipolla qualche pomodorino brodo vegetale q.b. vino bianco q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b….

Tortini di Bietola con Mozzarella e Pomodorini

  L’ altro giorno, quando ho preparato  la “Torta Salata di Sfoglia” mi è avanzata della bietola e  siccome, in cucina, non si butta mai niente, ho pensato di utilizzarla per questi “Tortini” dei quali, oggi, vi  posto ricetta e foto. Si preparano in un attimo,  giusto il tempo di  pulire e lessare la verdura, operazioni che,…

Riso con Asparagi, Piselli e Pomodorini

Sono arrivati i piselli freschi  e quindi, quale idea migliore di un riso gustoso e leggero  a cui, aggiungere  anche  gli asparagi e i pomodorini? Un colorato  primo piatto  di stagione, vegano e vegetariano.   Ingredienti: riso asparagi piselli freschi pomodorini brodo vegetale olio evo una cipolla prezzemolo  tritato pepe nero sale   Preparazione Sgranare i piselli…