Le Verdure al Cartoccio con Origano e Curcuma sono davvero deliziose e profumate. Vale davvero la pena accendere il forno anche se fa caldo, mentre, nella stagione invernale, possono considerarsi a pieno titolo un “Comfort Food” secondo me. Si possono servire come contorno o piatto unico. Se realizzate tanti cartocci monoporzione che contengono quindi meno…
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Cheesecake Salata alle Verdure
Oggi vi propongo una Cheesecake Salata alle Verdure. Una base di pancarrè tostato in forno e grissini sbriciolati ricoperta da uno strato di ricotta e stracchino. Per finire, una bella padellata di verdure di stagione allegre e colorate. Ho scelto Peperoni, Melanzane, Zucchine e Pomodori. Ingredienti: 300 gr di pancarrè 250…
Sfogliatine alle Verdure
Le Sfogliatine alle Verdure, sono formate da dischi di Pasta Sfoglia cotti in forno e farciti con fave,carote, piselli freschi e zucchina. Le Verdure,le ho saltate in padella e spolverizzate con del Parmigiano grattugiato. A piacere,si può utilizzare anche del Pecorino o, della ricotta salata. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina 1…
Pasta con Asparagi, Carciofi e Melanzane
E’ tempo di Asparagi, prepariamo un gustoso primo piatto di stagione colorato, light, e gustoso, al quale aggiungere anche Carciofi, Melanzane e Pomodorini? Ingredienti: 500 gr di pasta 300 gr di asparagi 3 carciofi 1 melanzana grande 1 cipolla qualche pomodorino brodo vegetale q.b. vino bianco q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b….