Pizzettine di Pasta Brisé con Zucca, Peperoni e Funghi

  Siamo in Autunno, periodo di   Zucca e  Funghi che  ho utilizzato per  le Pizzette di Pasta Brisè  alle quali, ho  aggiunto anche dei Peperoni. Sfiziose, velocissime da preparare grazie alla Pasta Brisè già pronta. Ottime per uno spuntino,  per l’Aperitivo e per i vostri buffet. Utilizzando quello che avete in casa, diventano una ricetta da…

Frittata con Piselli, Patate e Porro

In questo periodo, si trova anche il  “Porro” dal sapore più dolce della cipolla. Un ortaggio poco calorico, ricco di fibre, dalle proprietà diuretiche e lassative. Io, l’ho utilizzato per una “Frittata al Forno con Piselli e Patate”. Da servire come secondo piatto o, come antipasto e Finger Food  se presentata in piccole porzioni.        …

Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive

Oggi, vi propongo la “Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive”. Vegana, perchè oltre a non contenere  nè pesce, nè carne, è fatta con il  Cremor Tartaro. Naturalmente, va benissimo anche per chi ama la cucina vegetariana. Gli ingredienti che ho utilizzato son un bel pò e solitamente, si trovano nelle nostre dispense. Quindi una super…

Pane con Semi di Chia e Carote

Non c’è cosa  più buona e più bella del pane  fatto in casa. Caldo, profumato e fragrante come quello del fornaio! Ho sostituito il lievito di birra con il cremor tartaro, un agente lievitante che proviene dall’uva per cui, è un prodotto vegetale e il bicarbonato, quindi,  questo pane, va  benissimo anche per chi soffre di  intolleranza al lievito di…