Crostoni con Patate, Ricotta e Pomodorini

Dopo Ferragosto, finiscono le vacanze per la maggior parte di noi, è difficile riprendere la routine di tutti i giorni. Il caldo però non accenna a diminuire, specie al Sud Italia. e si ha ancora voglia di ricette veloci che richiedono pochissimo tempo. I Crostoni con Patate, Ricotta e Pomodorini, sono semplicissimi da fare e vanno benissimo anche…

Verdure al Cartoccio con Origano e Curcuma

Le  Verdure  al Cartoccio con Origano e Curcuma sono davvero deliziose e profumate. Vale davvero la pena accendere il forno anche se fa caldo, mentre, nella stagione invernale, possono considerarsi a pieno titolo un “Comfort Food” secondo me. Si possono servire  come contorno o piatto unico. Se realizzate tanti cartocci monoporzione che contengono quindi meno…

Cheesecake Salata alle Verdure

Oggi vi propongo una Cheesecake Salata alle Verdure. Una base di pancarrè tostato in forno e grissini sbriciolati ricoperta da uno strato di ricotta e stracchino. Per finire, una bella padellata di verdure di stagione allegre e colorate. Ho scelto Peperoni, Melanzane, Zucchine e Pomodori.           Ingredienti: 300 gr di pancarrè 250…

Pasta Fredda con Peperoni, Melanzane, Olive Nere e Mais

Iniziate le vacanze? Come procedono? Non ditemi che siete stufi di Insalate di Riso e Pasta. Non possono proprio mancare in Estate, per il mare, per le cene all’aperto con gli amici. Oggi, vi propongo la Pasta Fredda con Peperoni Verdi, Melanzane, Olive Nere e Mais. Buonissima e light perchè le verdure, sono grigliate, ottima anche per…