Focaccine di Farro con Erbe Aromatiche e Semi di Chia

Per la ricetta di oggi, ho utilizzato la Farina di Farro che ha pochissime calorie  e tantissime fibre. Inoltre è ricca di proteine,vitamina B  e va benissimo per coloro i quali, hanno problemi di digestione  con la farina di  grano tenero o duro. Ho preparato delle Focaccine alle quali, ho aggiunto anche erbe aromatiche, peperoncino e   semi di…

Insalata di Pasta con Peperoni Arrostiti, Pomodori Secchi e Ricotta

I Peperoni Arrostiti, solitamente, vengono serviti come contorno, io, ve  li  propongo per condire un’Insalata di Pasta   con Ricotta e  Pomodori Secchi, La Ricotta, a secondo dei gusti, può essere sostituita anche con della feta o del taleggio o ancora, della crescenza. Non contenendo carne e pesce, questa  ricetta è indicata per chi segue una dieta vegetariana….

Fior di Natura: la Linea Discount di Prodotti Veg di Eurospin

In cucina, vi piace sperimentare  ed assaggiare nuove ricette che, solitamente, non preparate? Seguite un’alimentazione e una dieta vegana o vegetariana ma, non per questo, volete rinunciare ad un buon piatto di “Tagliatelle” a una freschissima “Insalata di Riso” o ancora  a dei golosi  “Hot Dog”? Se la risposta è si, allora, non potete farvi sfuggire    “Fior…

Pasta alla Curcuma con Zucchine e Melanzane

  Oggi, vi ripropongo  la “Pasta alla Curcuma con Zucchine e  Melanzane perchè partecipo all’ iniziativa “L’ Ingrediente in  Comune”  con altre Blogger! Scoprite di più, alla fine del post! Un primo piatto vegano e vegetariano, gustoso, semplice da preparare, con delle verdure tipiche della nostra cucina, alle  quali ho  aggiunto un gusto particolare con la  Curcuma.   Ingredienti: pasta curcuma due zucchine…

Frittata con Piselli, Patate e Porro

In questo periodo, si trova anche il  “Porro” dal sapore più dolce della cipolla. Un ortaggio poco calorico, ricco di fibre, dalle proprietà diuretiche e lassative. Io, l’ho utilizzato per una “Frittata al Forno con Piselli e Patate”. Da servire come secondo piatto o, come antipasto e Finger Food  se presentata in piccole porzioni.        …

Insalata di Riso Vegana

Continuiamo con le ricette estive! Oggi, ho preparato una bella e gustosa “Insalata di Riso Vegana”  senza carne e pesce quindi, va bene anche per chi segue una dieta vegetariana. Visto che questo è il periodo, ho utilizzato dei Fagiolini, dei Funghetti  Sott’Olio, dei Pomodorini e del Mais. Naturalmente, potete sbizzarrirvi come più vi piace, in fondo,…

Pasta Fredda con Pomodorini, Melanzane,Patate e Piselli

Per le “Insalate”  tipiche di questo periodo, oltre al riso, va benissimo anche la pasta. Io vi propongo i “Fusilli con Pomodorini, Melanzane, Patate e Piselli”. Una ricetta vegana e vegetariana, semplice da fare e  gustosa, ottima per il mare,  per i picnic in campagna, per le cene con gli amici o per la pausa…

Torta Salata di Sfoglia alle Verdure

Oggi, vi propongo una “Torta Salata di Sfoglia” allegra e colorata con tante verdure. Ho scelto  Peperoni, Zucchine, Patate e Pomodorini, ma nulla toglie,che possiate utilizzarne anche delle altre. Perfetta per l’ Aperitivo, il Brunch, le Cene all’aperto con gli amici Con la sfoglia già pronta, si prepara velocemente e si può mangiare a casa…

Insalata di Cetrioli e Pomodori

Continuiamo con gli ortaggi di questo periodo, oggi, tocca al Cetriolo che ha  tantissime proprietà benefiche e con il quale, solitamente, si preparano le insalate. E’ utile per combattere la ritenzione idrica e la cellulite, è un ottimo alleato nelle diete, inoltre, abbassa il colesterolo e facilita la digestione. Fa anche bene alla pelle, per cui, viene utilizzato per…

Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive

Oggi, vi propongo la “Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive”. Vegana, perchè oltre a non contenere  nè pesce, nè carne, è fatta con il  Cremor Tartaro. Naturalmente, va benissimo anche per chi ama la cucina vegetariana. Gli ingredienti che ho utilizzato son un bel pò e solitamente, si trovano nelle nostre dispense. Quindi una super…

Pane con Semi di Chia e Carote

Non c’è cosa  più buona e più bella del pane  fatto in casa. Caldo, profumato e fragrante come quello del fornaio! Ho sostituito il lievito di birra con il cremor tartaro, un agente lievitante che proviene dall’uva per cui, è un prodotto vegetale e il bicarbonato, quindi,  questo pane, va  benissimo anche per chi soffre di  intolleranza al lievito di…

Tortini di Bietola con Mozzarella e Pomodorini

L’ altro giorno, quando ho preparato  la “Torta Salata di Sfoglia” mi è avanzata della bietola e  siccome, in cucina, non si butta mai niente, ho pensato di utilizzarla per questi “Tortini” dei quali, oggi, vi  posto ricetta e foto. Si preparano in un attimo,  giusto il tempo di  pulire e lessare la verdura, operazioni che,  potete…