Dopo il Riso Venere di Valentino Prodotti Bio oggi tocca ai suoi Fagioli Neri che vi propongo sotto forma di Polpette alle quali ho aggiunto anche Patate e Semi di Senape Gialla e Sesamo. Quest’ultimi possono si possono sostituire con altri semi come per esempio quelli di lino, chia o papavero. Vanno benissimo anche…
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Fagiolo Piattellino e Borlotti Del Colle alla Paprika con Cavolfiore e Verza
Il Fagiolo Piattellino che viene chiamato cosi per la sua forma leggermente schiacciata è ottimo per zuppe e minestre. Ho utilizzato quelli di Del Colle cosi come i Borlotti, unendo anche Cavolfiore,Verza e Paprika. Un buonissimo piatto unico di stagione, davvero completo a livello nutritivo grazie alla presenza dei legumi e delle verdure. Se non…
Spiedini di Zucca e Tofu ai Semi
Siamo quasi alla fine per quanto riguarda la stagione della zucca approfittiamone per un’altra gustosa ricetta. Gli Spiedini di Zucca eTofu che è privo di colesterolo ai quali ho aggiunto anche dei semi di senape nera, anice e cumino, sono veramente sfiziosi, uno tira l’altro, ottimi per una cena tra amici. I semi possono variare…
Sformato di Finocchi e Patate con Cipolle e Parmigiano
In questa stagione si trovano anche i Finocchi che ci vengono in aiuto per quanto riguarda digestione e gonfiore addominale. Fanno benissimo anche all’intestino e contengono sali minerali e vitamine. In cucina,si prestano a tantissime ricette. Io vi propongo uno Sformato al quale ho aggiunto anche Patate, Cipolle e Parmigiano. Un piatto unico o perchè…