Pasta Fredda con Peperoni, Melanzane, Pomodori e Patate

Con i bloggers di “Food And Beauty” abbiamo pensato a tante iniziative per l’ Estate, seguiteci! Come prima cosa è nata una nuova rubrica dal titolo “Ispirazioni” che prevede delle collaborazioni a tema e che continuerà anche dopo le vacanze. Quella di Giugno, per iniziare, quale poteva essere se non “Spiagge“? Io porto una bella Pasta Fredda, gustosa…

Pollo al Sesamo con Albicocche e Kiwi

La ricetta di oggi, vi sembrerà alquanto strana, per gli ingredienti utilizzati. Provate l’Insalata di Pollo al Sesamo con Albicocche e Kiwi, vi stupirà! Bellissima nei suoi colori, buona, fresca light e delicata grazie alla carne ed alla frutta.       Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 2 kiwi 4 o 5 albicocche…

Insalata di Uova e Fagiolini con Spinaci, Piselli e Tonno

Eh si, il caldo, sembra proprio arrivato per cui, cosa c’è di meglio di un piatto di stagione, freddo, colorato e completo? Da mangiare a casa, al mare e da portare in ufficio per la pausa pranzo. Ottimo anche per una cena fredda con amici. Ecco l’ Insalata di Uova e Fagiolini con Spinaci, Piselli Freschi e…

Insalata di Riso con Gamberetti, Mais ed Olive

Continuiamo con le Insalate di Riso. Oggi è la volta di quella con Gamberetti, Mais ed Olive. Questa è davvero semplicissima perchè oltre a lessare il riso, dovrete solo passare in padella i gamberetti per alcuni minuti! Pronta in un attimo quando siete a casa o, in vacanza.         Ingredienti: 300 gr di…

Insalata di Riso con Mais, Pomodorini, Funghetti e Olive

E’ iniziata la stagione dell’Insalata di Riso. Comoda, pratica,buona, fresca, da mangiare a casa o fuori. Per quella di oggi (ne arriveranno delle altre) ho utilizzato Mais, Pomodorini, Funghetti ed Olive.         Ingredienti: 500 gr di riso per insalata una scatola di mais alcune olive snocciolate verdi pomodorini q.b. funghetti sott’olio q.b sale…

Cheesecake con Ricotta e Cioccolato

Dopo la Cheesecake con Ciliegie e Albicocche, oggi vi propongo quella con Ricotta e Cioccolato. Una base di biscotti secchi con burro, uno strato di ricotta e mascarpone e uno di cioccolato al latte fuso. Il tutto, ricoperto da granella di mandorle e gocce di cioccolato fondente per un dessert super goloso e irresistibile!  …

Insalata di Pasta con Peperoni Arrostiti, Pomodori Secchi e Ricotta

I Peperoni Arrostiti, solitamente, vengono serviti come contorno, io, ve  li  propongo per condire un’Insalata di Pasta   con Ricotta e  Pomodori Secchi, La Ricotta, a secondo dei gusti, può essere sostituita anche con della feta o del taleggio o ancora, della crescenza. Non contenendo carne e pesce, questa  ricetta è indicata per chi segue una dieta vegetariana….

Riso Basmati Freddo con Verdure e Curcuma

Oggi vi propongo un’altra  Insalata di Riso   questa volta,  diversa e dal gusto particolare perchè, ho utilizzato il Riso Basmati, della Curcuma, e poi ancora, Fagiolini, Piselli Freschi,Pomodorini e Patate. Un primo  o,  un piatto unico, perfetto per il pranzo di Ferragosto, da mangiare a casa o all’aperto. Non contiene  carne e pesce per…

Orata con Patate, Pomodorini e Porro

Dopo l’Orata in Padella con Melanzane   oggi, vi propongo quella con Patate, Pomodorini e Porro  in umido. Un’altra ricetta, gustosa e diversa, se non volete ricorrere al forno o alla solita  griglia.       Ingredienti: 1 orata 1 porro una decina di pomodorini 5 o 6 patate a secondo della grandezza olio evo vino bianco saldi  …

Insalata di Riso Vegana

Continuiamo con le ricette estive! Oggi, ho preparato una bella e gustosa “Insalata di Riso Vegana”  senza carne e pesce quindi, va bene anche per chi segue una dieta vegetariana. Visto che questo è il periodo, ho utilizzato dei Fagiolini, dei Funghetti  Sott’Olio, dei Pomodorini e del Mais. Naturalmente, potete sbizzarrirvi come più vi piace, in fondo,…

Pasta Fredda con Pomodorini, Melanzane,Patate e Piselli

Per le “Insalate”  tipiche di questo periodo, oltre al riso, va benissimo anche la pasta. Io vi propongo i “Fusilli con Pomodorini, Melanzane, Patate e Piselli”. Una ricetta vegana e vegetariana, semplice da fare e  gustosa, ottima per il mare,  per i picnic in campagna, per le cene con gli amici o per la pausa…

Torta Salata di Sfoglia alle Verdure

Oggi, vi propongo una “Torta Salata di Sfoglia” allegra e colorata con tante verdure. Ho scelto  Peperoni, Zucchine, Patate e Pomodorini, ma nulla toglie,che possiate utilizzarne anche delle altre. Perfetta per l’ Aperitivo, il Brunch, le Cene all’aperto con gli amici Con la sfoglia già pronta, si prepara velocemente e si può mangiare a casa…