Frittata con Radicchio, Cavolo Cappuccio e Scamorza

Oggi vi propongo un’altra ricetta con il Radicchio che ha proprietà antiossidanti e contiene fosforo, vitamine e potassio. Questa volta si tratta di una Frittata alla quale ho aggiunto anche del Cavolo Cappuccio che contiene fibre e calcio e della Scamorza un formaggio a pasta filata tipico del Sud Italia. Al posto di quest’ultima, vanno…

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Uova Strapazzate al Curry con Salame da Pentola

Un altro dei prodotti dell’ Azienda Agricola Al Berlinghetto è il Salame da Pentola del quale, fino adesso, ne ignoravo l’esistenza. Come dice il nome stesso si cuoce in acqua salata così come il Cotechino. Io, dopo aver fatto ciò seguendo le istruzioni, l’ho utilizzato per delle Uova Strapazzate al Curry. Anche questo salame è…

Uova Speziate di Natale

Ecco una ricetta sfiziosa, semplice, economica e bella da vedere per le Feste! Si tratta delle Uova di Natale Speziate. Lo avreste mai detto? Semplici Uova al Tegamino a forma di stellina e alberello (da qui,il titolo Uova di Natale) insaporite con Semi di Cumino, Paprika e Semi di Papavero. Che ne dite? A me piacciono…