Zuppa di Farro e Orzo dei Colli Toscani alla Curcuma con Zucca e Noci

Ecco un’altra ricetta con i prodotti Del Colle che ormai, avete imparato a conoscere. Oggi è la volta del Farro e dell’Orzo dei Colli Toscani con i quali, ho preparato questa Zuppa. Quest’ultimo, va bene anche per le insalate fredde e per le minestre. Il Farro invece che ha il chicco più grosso, è ottimo…

Polpette di Bulgur alla Curcuma con Farina di Ceci e Verdure

Oggi, vi propongo un’altra ricetta a base di Bulgur. Se vi piace, provate queste Polpette alle quali ho aggiunto anche Farina di Ceci ricca di ferro, calcio, proteine e fosforo, Curcuma, Peperoni, Melanzane Viola e Patate. In questa ricetta il bulgur è già cotto, per prepararlo, seguite le indicazioni della confezione che possono variare. Sfiziose e colorate,…

Verdure al Cartoccio con Origano e Curcuma

Le  Verdure  al Cartoccio con Origano e Curcuma sono davvero deliziose e profumate. Vale davvero la pena accendere il forno anche se fa caldo, mentre, nella stagione invernale, possono considerarsi a pieno titolo un “Comfort Food” secondo me. Si possono servire  come contorno o piatto unico. Se realizzate tanti cartocci monoporzione che contengono quindi meno…