Frittata con Melanzane, Peperoni e Scamorza

La Frittata con Melanzane, Peperoni e Scamorza, va benissimo come secondo o piatto unico. Se presentata in mono porzione. si presta anche come finger food e antipasto. Ottima da portare con voi fuori casa e poi, oltre ad essere gustosa e filante è anche light, perchè  cotta in forno.         Ingredienti: 6 uova…

Peperoni con Funghi e Patate

  I Peperoni con Funghi e Patate, sono un piatto unico o un  contorno gustoso e semplice da  preparare. Si possono utilizzare anche  per la pizza, per le torte salate, per la focaccia  o  per la frittata e tutto ciò che vi viene in mente. Inoltre, possono fungere anche  da condimento per la pasta. Volendo,  vi…

Pollo con Peperoni e Melanzane alla Curcuma

L’ Ingrediente in Comune  realizzato insieme alle bloggers del gruppo “Progetto Blog”  di Facebook, ritorna anche per il mese di Settembre. Questa volta, tocca ai Peperoni che, non sono stati utilizzati solo per le ricette e che io, vi propongo con Pollo, Melanzane  e  Curcuma Un gustoso e profumato secondo o, piatto unico, dal  sapore orientale.     Ingredienti: petto…

Riso con Asparagi, Piselli e Pomodorini

Sono arrivati i piselli freschi  e quindi, quale idea migliore di un riso gustoso e leggero  a cui, aggiungere  anche  gli asparagi e i pomodorini? Un colorato  primo piatto  di stagione, vegano e vegetariano.   Ingredienti: riso asparagi piselli freschi pomodorini brodo vegetale olio evo una cipolla prezzemolo  tritato pepe nero sale   Preparazione Sgranare i piselli…

Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma

 Il tempo, ancora, non accenna  a migliorare per cui, oggi, la “Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma” ci sta proprio bene! Una zuppa nutriente, salutare, gustosa e colorata!       Ingredienti: misto di cereali e legumi (si vende già pronto in un sacchetto) fagioli borlotti brodo vegetale curcuma 1 cipolla olio evo sale…

Riso Basmati con Peperoni alla Curcuma

 Il  “Riso Basmati”  il cui chicco, ha una forma lunga e sottile, proviene dall’India  ed è  molto profumato. Altamente digeribile,  è utile nelle funzioni gastriche ed intestinali,  inoltre aiuta chi ha problemi di peso. Oggi, ve lo propongo con i peperoni e la curcuma, un altro ingrediente,  dalle origini orientali,  che fa molto bene.  …

Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate

 Per riscaldarsi e difendersi dal freddo di questo periodo, non c’è niente  di meglio di una fumante e  deliziosa “Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate”. Ottima  per chi predilige la cucina vegetariana o vegana.     Ingredienti: lenticchie spinaci patate brodo vegetale olio evo sale 1 cipolla       Preparazione Pulire e lavare gli…