Finger Food con Zucca, Emmental, Granella di Mandorle e Nocciole

Rieccoci dopo le Feste di Natale! Adesso, bisogna pensare a quelle di Capodanno chi ha tempo, non aspetti tempo si dice no? I Finger Food di oggi, possono considerarsi una variante dello Sformato di Zucca ve lo ricordate? Lo avete visto? La differenza sta nel fatto che questi, si possono mangiare anche con le mani,…

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Sformato di Zucca con Emmental, Tacchino e Noci

Buon primo weekend di Dicembre, che bello iniziare questo mese con il Sabato! Anche quella di oggi è una ricetta festiva che può considerarsi un piatto unico, un secondo e perchè no, anche un antipasto secondo me, se presentato in piccole porzioni. Si può preparare utilizzando anche una teglia intera, forse, vi viene più comodo visto che…

Cotechino su Crema di Castagne e Patate alla Cannella

Perchè aspettare le Feste quando invece è possibile mangiare il Cotechino già, in questo periodo grazie all’Azienda Agricola Al Berlinghetto? Davvero ottimo, leggero e digeribile, grazie al fatto che la percentuale di cotenna è inferiore rispetto alla parte magra, Come tutti salumi di quest’azienda è privo di lattosio e glutine, un aspetto non indifferente da tenere in considerazione….