Frittata con Zucca, Peperoni e Provola

E’ arrivata la Zucca che a quanto vedo, piace a moltissimi. Anche io, sono una zucca dipendente e la utilizzo spesso e volentieri in tutte le preparazioni dal salato al dolce! Voi invece la preferite? Che ne dite di provarla in una buonissima Frittata al Forno aggiungendo provola e peperoni? Impazzisco anche per quest’ ultimi!…

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Frittata con Radicchio, Cavolo Cappuccio e Scamorza

Oggi vi propongo un’altra ricetta con il Radicchio che ha proprietà antiossidanti e contiene fosforo, vitamine e potassio. Questa volta si tratta di una Frittata alla quale ho aggiunto anche del Cavolo Cappuccio che contiene fibre e calcio e della Scamorza un formaggio a pasta filata tipico del Sud Italia. Al posto di quest’ultima, vanno…

Frittata con Piselli, Patate e Porro

In questo periodo, si trova anche il  “Porro” dal sapore più dolce della cipolla. Un ortaggio poco calorico, ricco di fibre, dalle proprietà diuretiche e lassative. Io, l’ho utilizzato per una “Frittata al Forno con Piselli e Patate”. Da servire come secondo piatto o, come antipasto e Finger Food  se presentata in piccole porzioni.        …