Girelle di Pasta Brisé con Mortadella, Emmental e Semi di Zucca

Nella ricetta di oggi troviamo i Semi di Zucca che sono stati scelti per “Food and Beauty” di Ottobre Ho pensato di utilizzarli per le Girelle di Pasta Brisé con Emmental e Mortadella. Quest’ultima può essere sostituita anche con prosciutto cotto. Una tira l’altra, impossibile resistervi, perfette per l’aperitivo e davanti alla TV. Si fanno…

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Sformato di Melanzane Grigliate al Sugo con Emmental e Salame

Lo Sformato di Melanzane Grigliate al Sugo con Emmental e Salame può essere considerato una bella variante della Parmigiana. Un’ ottima alternativa davvero deliziosa e light perchè le melanzane non sono fritte, naturalmente, nessuno vi vieta di farlo (in questo caso, le melanzane vanno prima cosparse di sale e coperte da uno scolapasta affinchè rilascino…

Sformato di Zucca con Emmental, Tacchino e Noci

Buon primo weekend di Dicembre, che bello iniziare questo mese con il Sabato! Anche quella di oggi è una ricetta festiva che può considerarsi un piatto unico, un secondo e perchè no, anche un antipasto secondo me, se presentato in piccole porzioni. Si può preparare utilizzando anche una teglia intera, forse, vi viene più comodo visto che…