Finte Pizzette di Zucchine e Melanzana con Alici in Salsa Piccante Rizzoli Emanuelli e Mozzarella

La ricetta di oggi vede come protagoniste le famose Alici in Salsa Piccante  Rizzoli Emanuelli nella scatola di latta. Ho pensato di ricoprirvi delle Zucchine e una Melanzana aggiungendo anche la mozzarella. Il gusto piccante delle alici conferisce loro quel qualcosa in più per non parlare poi della mozzarella che una volta in forno diverrà…

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Insalata di Riso Vegana

Continuiamo con le ricette estive! Oggi, ho preparato una bella e gustosa “Insalata di Riso Vegana”  senza carne e pesce quindi, va bene anche per chi segue una dieta vegetariana. Visto che questo è il periodo, ho utilizzato dei Fagiolini, dei Funghetti  Sott’Olio, dei Pomodorini e del Mais. Naturalmente, potete sbizzarrirvi come più vi piace, in fondo,…

Spiedini di Verdure

  Oggi vi propongo  gli  “Spiedini di Verdure” allegri, colorati, sfiziosi con verdure grigliate. Si possono servire come antipasto o  contorno, ottimi per pranzi e cene  estive, o, per l’ora dell’aperitivo. Vanno benissimo per chi segue un’alimentazione vegana, vegetariana,  per chi è  a dieta o, cerca qualcosa di light in vista della fatidica “prova costume”! Io…