Grazie ad Acetaia Malpighi oltre al Balsamo di Arancia ho assaggiato anche “Saporoso” un condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco invecchiato almeno 8 anni in pregiate botticelle di Rovere. Lo conoscete? Ha un gusto agrodolce e un aspetto denso e cremoso. E’ ottimo per le verdure crude, grigliate e…
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Zuppa di Fave Secche Sgusciate Del Colle con Verza, Cavolfiore e Patate
Oggi vi propongo una Zuppa che in questo periodo, ci sta proprio bene. Houtilizzato le Fave Secche Sgusciate Del Colle, Verza, Cavolfiore e Patate. Un vero e proprio comfort Food, una bella Zuppa con verdure di stagione che riscalda e fa anche bene grazie a questo legume che oltre alle proteine, contiene anche acido folico…
Rotolo di Sfoglia con Cavolfiore, Broccoli e Crescenza
Cavolfiori e Broccoli si trovano ancora, per cui, ho deciso di utilizzarli per questo rotolo salato di Pasta Sfoglia al quale, ho pensato di aggiungere anche della crescenza. Quest’ultima è un formaggio fresco, delicato, morbido e buonissimo. Ottimo per ogni occasione a casa o all’aperto. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150…
Zuppa di Fagioli e Cavolfiore con Crema di Verza
E’ da un pò, che non preparo una bella Zuppa, con questo freddo, è proprio quello che mi ci vuole. Un classico comfort food di questo periodo, questa è con Fagioli, Cavolfiore e Crema di Verza, provatela! Ingredienti: 1 cavolfiore non molto grande 1 verza 1 cipolla fagioli precotti q.b. brodo vegetale o acqua calda q.b. olio…