Il Salmone con Spinaci e Ceci può essere servito come secondo o piatto unico e va benissimo anche per Capodanno. Se lo preferite, per una cosa più carina, potete anche utilizzare delle formine o dei coppapasta per il salmone. Per risparmiare tempo, ho utilizzato dei ceci precotti ma, vanno benissimo anche quelli secchi che però, richiedono l’ammollo. Ingredienti: 500…
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Tortini di Verdure
Rieccomi dopo le feste natalizie con i Tortini di Verdure. Una ricetta light e gustosa, per riprenderci dalle abbuffate natalizie. Si possono servire anche come antipasto nel cenone di Capodanno. Avendo utilizzato una besciamella vegetale, vanno bene anche per chi, predilige la cucina vegana. Se preferite quella classica, vi basterà sostituire il latte di soia e…
Salmone all’Arancia con Granella di Mandorle e Nocciole
Le Ricette culinarie e cosmetiche di “Sapori di Bellezza” di Dicembre, hanno come ingrediente scelto gli Agrumi. Io ho pensato a un secondo piatto a base di pesce, che va benissimo anche per le feste ovvero “Salmone all’Arancia con Granella di Mandorle e Nocciole”. Ingredienti: 4 tranci di salmone il succo e la…
Pasta con Zucchine, Gamberetti e Granella di Pistacchi
Oggi vi propongo una delle ricette più conosciute la Pasta con Zucchine e Gamberetti alla quale, ho aggiunto anche della Granella di Pistacchi. Gustosa, veloce e semplice, può andar bene anche come primo piatto per le Feste o, per il pranzo della Domenica. Ingredienti: 500 gr di pasta 320 gr di…
Pizzette Natalizie
Il Tema di Dicembre per l’Ingrediente in Comune del gruppo Progetto Blog di FB è il Natale. Io ho pensato alle “Pizzette Natalizie” a forma di alberello, pupazzo e fiocco di neve, carine e sfiziose da portare in tavola. Pronte in un attimo con la Pasta Briseè già pronta alla quale, ho aggiunto Peperoni, Broccoli e Cubetti di…
Lasagne con Verdure e Pesce
Le “Lasagne con Verdure e Pesce” sono un’altra idea per il menù delle Feste. Per una versione vegana e vegetariana, vi basterà utilizzare ingredienti diversi per la besciamella ed eliminare il pesce. Si possono assemblare tranquillamente il giorno prima e tenerle in frigo ricoperte con della pellicola trasparente. Il giorno successivo, vi basterà solo metterle in forno…
Torta Salata con Broccoli, Peperoni e Ricotta
In questo periodo, si trovano anche i Broccoli che sono ricchi di sali minerali e di antiossidanti. Ho pensato di utilizzarli con Peperoni e Ricotta per una Torta Salata di Sfoglia. Ottima da servire come Antipasto o Finger Food nel periodo delle Feste. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 1 o 2…
Dolce con Melograno e Cioccolato
Anche se c’è aria di mood natalizio, sempre Lunedì è! Cosa c’è di meglio allora, che cominciare la settimana con un dolce bello e goloso? Una vera leccornia, con melograno e cioccolato fuso, ottimo anche per le Feste. Ingredienti: 400 gr di farina 00 130 gr di burro ammorbidito 150 gr di zucchero 5 uova…
Salmone con Zucchine e Patate
Il Salmone, che si riconosce per il suo caratteristico colore rosato è un pesce dalle carni delicate e teneri. E’ ricco di Omega 3, inoltre contiene anche vitamine e sali minerali. Oltretutto, ha anche tantissime proprietà benefiche. Che ne dite di prepararlo al forno con patate e zucchine per le prossime Feste? …
Palline di Ricotta e Noci
Eccoci ad un altro appuntamento con “Sapori di Bellezza” di “Food and Beauty” che prevede ricette culinarie e cosmetiche realizzate con uno stesso ingrediente. Questo mese tocca alla frutta secca. Io per l’occasione ho preparato le “Palline di Ricotta e Noci” che contengono anche dei Savoiardi e una spruzzatina di Vermouth Si possono utilizzare anche…
Conchiglioni Vegani con Zucca, Patate e Funghi
Continuiamo con le ricette per le Feste. Quella di oggi è un primo piatto classico che richiede un pò di tempo, però, ne vale davvero la pena per quanto è buono, mi riferisco ai Conchiglioni Ripieni. Per farcirli ho utilizzato zucca, funghi e patate. Anche la besciamella è fatta con ingredienti di origine vegetale….
Involtini di Tacchino al Sugo con Zucca e Verza
Le Feste stanno per arrivare e quindi oggi, vi propongo gli “Involtini di Tacchino al Sugo con Zucca e Verza. Una ricetta gustosa, non tanto difficile come può sembrare. Un’idea diversa per presentare gli Involtini a tavola. La carne può essere sostituita anche con quella di pollo o vitello. Ingredienti: 8 fettine…