Zuppa con Spinaci, Ceci e Zucca

Approfittiamo delle ultime Zucche, visto che il clima ancora, non è dei più primaverili e prepariamo una  Zuppa alla quale, aggiungere anche Ceci e Spinaci? Dai, che ci sta benissimo visto che, sono reduce anche da una bella influenza e devo tirarmi un pò su, nel vero senso della parola!       Ingredienti: 300 gr di zucca 200 gr di…

Zuppa di Fagioli e Cavolfiore con Crema di Verza

E’ da un pò, che non preparo una bella Zuppa, con questo freddo, è proprio quello che mi ci vuole. Un classico comfort food di questo periodo, questa è con Fagioli, Cavolfiore e Crema di Verza, provatela!       Ingredienti: 1 cavolfiore non molto grande 1 verza 1 cipolla fagioli precotti q.b. brodo vegetale o acqua calda q.b. olio…

Zuppa di Fagioli con Verza e Patate

  E’ arrivato  il periodo delle Zuppe che ci riscaldano e ci coccolano. Inoltre fanno benissimo e sono anche molto gustose. Oggi, vi propongo quella con Fagioli ai quali, ho aggiunto anche delle patate e della verza. Quest’ultima  contiene vitamina A, C, vitamina B1 e svolge un’azione antinfiammatoria e diuretica. Se volete risparmiare tempo ed evitare l’ammollo dei…

Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma

 Il tempo, ancora, non accenna  a migliorare per cui, oggi, la “Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma” ci sta proprio bene! Una zuppa nutriente, salutare, gustosa e colorata!       Ingredienti: misto di cereali e legumi (si vende già pronto in un sacchetto) fagioli borlotti brodo vegetale curcuma 1 cipolla olio evo sale…

Zuppa di Scarola, Fagioli e Patate

Oggi, vi propongo una ricetta vegana e vegetariana, ovvero,  la  “Zuppa  di Scarola, Fagioli e Patate”. Buona, semplice e velocissima da preparare, grazie ai fagioli precotti. Vanno benissimo anche quelli secchi, purchè, li mettiate  in ammollo il giorno prima.   Ingredienti: scarola patate un scatola di fagioli precotti brodo vegetale aglio olio evo sale  …

Zuppa mista di Cereali e Legumi con Quinoa

La  “Quinoa”,  non è  un  vero  e  proprio cereale, bensì, una pianta erbacea  come gli spinaci. E’ ricca di proteine, carboidrati, sali minerali e fibre. Inoltre, fa bene ai muscoli e al cuore, favorisce la digestione ed è utilissima in caso di stipsi. Oggi, ve la propongo con  un misto di cereali e legumi che si trova in commercio già…

Zuppa di Fagioli e Cavolo Cappuccio

Il Cavolo Cappuccio, cosi, come la verza, è un altro ortaggio, tipico  di questo periodo.  Gustoso e nutriente è un ottimo antinfiammatorio ed antiossidante. Inoltre, contiene vitamina C, sali minerali  e fibre.

Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate

 Per riscaldarsi e difendersi dal freddo di questo periodo, non c’è niente  di meglio di una fumante e  deliziosa “Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate”. Ottima  per chi predilige la cucina vegetariana o vegana.     Ingredienti: lenticchie spinaci patate brodo vegetale olio evo sale 1 cipolla       Preparazione Pulire e lavare gli…