Conoscete il team di the “Creative Factory“? E’ un gruppo di creative che ha deciso di coinvolgere nel suo progetto, anche delle food bloggers e da adesso, ne faccio parte anche io! In pratica, si tratta di scegliere un Tema, e una volta fatto, via, ai progetti creativi handmade che siano essi, oggetti, tutorial, o, ricette,…
Categoria: Ricette Vegane
Pasta Fredda con Pomodorini, Melanzane,Patate e Piselli
Per le “Insalate” tipiche di questo periodo, oltre al riso, va benissimo anche la pasta. Io vi propongo i “Fusilli con Pomodorini, Melanzane, Patate e Piselli”. Una ricetta vegana e vegetariana, semplice da fare e gustosa, ottima per il mare, per i picnic in campagna, per le cene con gli amici o per la pausa…
Insalata di Cetrioli e Pomodori
Continuiamo con gli ortaggi di questo periodo, oggi, tocca al Cetriolo che ha tantissime proprietà benefiche e con il quale, solitamente, si preparano le insalate. E’ utile per combattere la ritenzione idrica e la cellulite, è un ottimo alleato nelle diete, inoltre, abbassa il colesterolo e facilita la digestione. Fa anche bene alla pelle, per cui, viene utilizzato per…
Spiedini di Verdure
Oggi vi propongo gli “Spiedini di Verdure” allegri, colorati, sfiziosi con verdure grigliate. Si possono servire come antipasto o contorno, ottimi per pranzi e cene estive, o, per l’ora dell’aperitivo. Vanno benissimo per chi segue un’alimentazione vegana, vegetariana, per chi è a dieta o, cerca qualcosa di light in vista della fatidica “prova costume”! Io…
Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive
Oggi, vi propongo la “Focaccia Vegana con Patate, Pomodorini, Funghetti ed Olive”. Vegana, perchè oltre a non contenere nè pesce, nè carne, è fatta con il Cremor Tartaro. Naturalmente, va benissimo anche per chi ama la cucina vegetariana. Gli ingredienti che ho utilizzato son un bel pò e solitamente, si trovano nelle nostre dispense. Quindi una super…
Pane con Semi di Chia e Carote
Non c’è cosa più buona e più bella del pane fatto in casa. Caldo, profumato e fragrante come quello del fornaio! Ho sostituito il lievito di birra con il cremor tartaro, un agente lievitante che proviene dall’uva per cui, è un prodotto vegetale e il bicarbonato, quindi, questo pane, va benissimo anche per chi soffre di intolleranza al lievito di…
Riso con Asparagi, Piselli e Pomodorini
Sono arrivati i piselli freschi e quindi, quale idea migliore di un riso gustoso e leggero a cui, aggiungere anche gli asparagi e i pomodorini? Un colorato primo piatto di stagione, vegano e vegetariano. Ingredienti: riso asparagi piselli freschi pomodorini brodo vegetale olio evo una cipolla prezzemolo tritato pepe nero sale Preparazione Sgranare i piselli…
Zucchine con Patate al Forno
Le “Zucchine con Patate al Forno” sono un secondo piatto leggero e gustoso, ideale per chi segue una dieta vegana o, per chi predilige la cucina vegetariana. Le verdure, una volta pulite, vengono messe in forno con pane grattugiato, pepe nero ed erbe aromatiche. Ingredienti: zucchine patate pane grattugiato pepe nero erbe aromatiche sale olio…
Fusilli con Carciofi al Sugo
Oggi vi propongo i “Fusilli con Carciofi al Sugo” un gustoso primo piatto di stagione, semplice e veloce da preparare. Come dice il titolo, io ai carciofi, ho aggiunto anche della passata di pomodoro. Ingredienti: fusilli carciofi passata di pomodoro aglio prezzemolo olio evo sale pepe nero Preparazione Pulire i carciofi, tagliarli e lasciarli per…
Tortino di Riso con Carciofi, Patate e Carote
I Carciofi, che, contengono sali minerali e vitamine, stimolano la diuresi eliminando le tossine. Inoltre, abbassano il colesterolo e costituiscono un valido aiuto in caso di diabete. Li ho aggiunti a patate e carote, per preparare un “Tortino di Riso” che va bene sia per chi predilige la cucina vegana, sia, per i vegetariani. Un primo piatto…
Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma
Il tempo, ancora, non accenna a migliorare per cui, oggi, la “Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma” ci sta proprio bene! Una zuppa nutriente, salutare, gustosa e colorata! Ingredienti: misto di cereali e legumi (si vende già pronto in un sacchetto) fagioli borlotti brodo vegetale curcuma 1 cipolla olio evo sale …
Riso Basmati con Peperoni alla Curcuma
Il “Riso Basmati” il cui chicco, ha una forma lunga e sottile, proviene dall’India ed è molto profumato. Altamente digeribile, è utile nelle funzioni gastriche ed intestinali, inoltre aiuta chi ha problemi di peso. Oggi, ve lo propongo con i peperoni e la curcuma, un altro ingrediente, dalle origini orientali, che fa molto bene. Ingredienti:…
