Come si legge dal titolo del post, bastano solo tre ingredienti per questo Antipasto / Finger Food fresco, sfizioso, bello da vedere, ottimo per aperitivi, party, buffet e brunch. Ricotta, Olive e Salame per i “Bocconcini” che allo stesso tempo, sono un’ottima ricetta da riciclo e svuota frigo. Alla Ricotta, si può aggiungere anche del…
Categoria: Ricette di Pasqua
Pollo con Peperoni e Melanzane alla Curcuma
L’ Ingrediente in Comune realizzato insieme alle bloggers del gruppo “Progetto Blog” di Facebook, ritorna anche per il mese di Settembre. Questa volta, tocca ai Peperoni che, non sono stati utilizzati solo per le ricette e che io, vi propongo con Pollo, Melanzane e Curcuma Un gustoso e profumato secondo o, piatto unico, dal sapore orientale. Ingredienti: petto…
Tortini di Bietola con Mozzarella e Pomodorini
L’ altro giorno, quando ho preparato la “Torta Salata di Sfoglia” mi è avanzata della bietola e siccome, in cucina, non si butta mai niente, ho pensato di utilizzarla per questi “Tortini” dei quali, oggi, vi posto ricetta e foto. Si preparano in un attimo, giusto il tempo di pulire e lessare la verdura, operazioni che, potete…
Torta Salata di Sfoglia con Bietola, Patate e Pancetta
Continuiamo con le Ricette di Pasqua. Oggi è la volta della “Torta Salata di Sfoglia con Bietola, Patate e Pancetta”. Questa verdura, simile agli spinaci, contiene vitamine, acido folico e sali minerali. Inoltre, ha proprietà rinfrescanti ed antiossidanti, per cui fa molto bene, oltretutto è anche molto gustosa. Con la pasta sfoglia già pronta, si…
Uova Sode con Zucchine e Asparagi
Sono il simbolo della Pasqua e in questa ricorrenza, non possono proprio mancare sulla nostra tavola! Di cosa sto parlando? Delle “Uova Sode Ripiene” le quali, possono essere servite come antipasto o finger food. Per questa ricetta, oltre ai tuorli, ho utilizzato anche gli asparagi, tipici di questo periodo, le zucchine e della maionese. Ingredienti: uova asparagi…
Stuzzichini di Pasta Brisé con Salame Piccante e Scamorza Affumicata
Se decidiamo di organizzare un buffet, un pranzo o una cena all’ultimo minuto, se arrivano degli ospiti all’improvviso, basta preparare gli “Stuzzichini di Pasta Brisé con Salame Piccante e Scamorza Affumicata”. Sono sfiziosi e pronti in poco tempo, grazie alla pasta già pronta, ottimi per l’aperitivo, per il brunch, per le scampagnate di Pasquetta e per il…
Frittatine di Verdure e Prosciutto
Le “Frittatine di Verdure e Prosciutto” possono essere un’idea carina per far mangiare le verdure ai bambini. Inoltre, sono perfette come antipasto, Finger Food, vanno benissimo per il brunch, l’aperitivo e per le scampagnate e le gite fuori porta di Pasquetta. Ho cucinato una frittata al forno con carote, zucchine, patate e prosciutto e poi, l’ho servita…
Biancostato al Forno con Patate
Il “Biancostato” è un taglio di carne bovina molto grasso, considerato di seconda o terza scelta ma non per questo, meno gustoso, anzi tutto il contrario. Dopo averlo fatto marinare, mettetelo in forno con le patate, ed otterrete un succulento e gustoso secondo piatto, ottimo per il pranzo di Pasqua. Ingredienti: biancostato patate salvia rosmarino 1 cipolla…
Tortino di Riso con Carciofi, Patate e Carote
I Carciofi, che, contengono sali minerali e vitamine, stimolano la diuresi eliminando le tossine. Inoltre, abbassano il colesterolo e costituiscono un valido aiuto in caso di diabete. Li ho aggiunti a patate e carote, per preparare un “Tortino di Riso” che va bene sia per chi predilige la cucina vegana, sia, per i vegetariani. Un primo piatto…
Torta Salata di Pasta Brisé con Verdure e Parmigiano
Con la “Pasta Brisé” la quale, a differenza della “Pasta Sfoglia” non contiene uova, si possono preparare torte salate, cestini ripieni, tartellette, oppure, delle quiche. Io oggi, ho optato per una “Torta Salata con Verdure e Parmigiano”. L’ ho messa in forno con melanzane, zucchine e patate e poi, una volta pronta, ho aggiunto del Parmigiano. Quest’ultimo, se…
Polpette di Peperoni e Melanzane con Provolone
Con le “Polpette di Peperoni e Melanzane con Provolone” di oggi, continuiamo con le ricette di Pasqua e Pasquetta. Perfette come Finger Food, antipasto o, per l’aperitivo e il brunch. Non contengono nè carne nè pesce, per cui, vanno benissimo anche per chi è vegetariano. Chi predilige la cucina vegana invece, dovrà soltanto eliminare il provolone, sostituendolo…
Focaccia con Pomodori, Origano e Pecorino
La “Focaccia con Pomodori, Origano e Pecorino” golosissimo e soffice Finger Food o antipasto, è ottima per il pranzo di Pasqua o, per la gita fuori porta di Pasquetta. Va benissimo anche per il Brunch, l’aperitivo, per la merenda. Ogni momento è buono per gustarla! Ingredienti: 600 g di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino e…
