Torta al Cocco con Uva e Mele

Tra i frutti autunnali troviamo anche uva e mele. Eccovi una Torta di stagione davvero deliziosa resa ancora più buona dalla Farina di Cocco che può essere evitata volendo. Da mangiare anche il giorno dopo, perfetta per la merenda. Mai provato questo abbinamento che è davvero ottimo devo dire, cosi come quello con zucca e…

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Rotolo di Sfoglia alla Curcuma con Zucca, Semi e Ricotta

I Semi di Zucca che sono ricchi di omega 3, zinco, vitamina C, ferro e magnesio aiutano moltissimo con il colesterolo. Eccoli nel Rotolo di Pasta Sfoglia con Zucca, Ricotta e Curcuma. Ho utilizzato quest’ultima sia nel ripieno insieme alla ricotta sia all’esterno del rotolo per ricoprirlo. Lo stesso vale per i semi di zucca….

Frittata con Zucca, Peperoni e Provola

E’ arrivata la Zucca che a quanto vedo, piace a moltissimi. Anche io, sono una zucca dipendente e la utilizzo spesso e volentieri in tutte le preparazioni dal salato al dolce! Voi invece la preferite? Che ne dite di provarla in una buonissima Frittata al Forno aggiungendo provola e peperoni? Impazzisco anche per quest’ ultimi!…