Pollo con Peperoni e Melanzane alla Curcuma

L’ Ingrediente in Comune  realizzato insieme alle bloggers del gruppo “Progetto Blog”  di Facebook, ritorna anche per il mese di Settembre. Questa volta, tocca ai Peperoni che, non sono stati utilizzati solo per le ricette e che io, vi propongo con Pollo, Melanzane  e  Curcuma Un gustoso e profumato secondo o, piatto unico, dal  sapore orientale.     Ingredienti: petto…

Pasta Fredda con Ricotta, Tonno, Pomodorini e Melanzane

Dopo Ferragosto, finiscono le vacanze per la maggior parte di noi, mentre invece, l’ Estate continua e  purtroppo, anche il caldo che, di solito, dura  per tutto il  mese di Settembre. Per questa ragione, va ancora benissimo  la “Pasta Fredda” specie, se con il rientro a casa, abbiamo nostalgia delle vacanze estive appena trascorse. Oltretutto può essere…

Insalata di Pasta con Peperoni Arrostiti, Pomodori Secchi e Ricotta

I Peperoni Arrostiti, solitamente, vengono serviti come contorno, io, ve  li  propongo per condire un’Insalata di Pasta   con Ricotta e  Pomodori Secchi, La Ricotta, a secondo dei gusti, può essere sostituita anche con della feta o del taleggio o ancora, della crescenza. Non contenendo carne e pesce, questa  ricetta è indicata per chi segue una dieta vegetariana….

Riso Basmati Freddo con Verdure e Curcuma

Oggi vi propongo un’altra  Insalata di Riso   questa volta,  diversa e dal gusto particolare perchè, ho utilizzato il Riso Basmati, della Curcuma, e poi ancora, Fagiolini, Piselli Freschi,Pomodorini e Patate. Un primo  o,  un piatto unico, perfetto per il pranzo di Ferragosto, da mangiare a casa o all’aperto. Non contiene  carne e pesce per…

Insalata di Riso Vegana

Continuiamo con le ricette estive! Oggi, ho preparato una bella e gustosa “Insalata di Riso Vegana”  senza carne e pesce quindi, va bene anche per chi segue una dieta vegetariana. Visto che questo è il periodo, ho utilizzato dei Fagiolini, dei Funghetti  Sott’Olio, dei Pomodorini e del Mais. Naturalmente, potete sbizzarrirvi come più vi piace, in fondo,…

Pasta Fredda con Pomodorini, Melanzane,Patate e Piselli

Per le “Insalate”  tipiche di questo periodo, oltre al riso, va benissimo anche la pasta. Io vi propongo i “Fusilli con Pomodorini, Melanzane, Patate e Piselli”. Una ricetta vegana e vegetariana, semplice da fare e  gustosa, ottima per il mare,  per i picnic in campagna, per le cene con gli amici o per la pausa…

Insalata di Riso con Pomodori, Tonno e Mozzarella

L’ Estate si avvicina e quindi, oggi vi propongo un must, un classico di questa stagione e cioè  l’Insalata di Riso. Economica, semplice da preparare, gustosa, per di più, direi anche svuota frigo il che, non guasta mai! Si può condire  come più ci piace e ci suggerisce la fantasia, con gli ingredienti che abbiamo in casa. Oltretutto,…

Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma

Il tempo, ancora, non accenna  a migliorare per cui, oggi, la “Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma” ci sta proprio bene! Una zuppa nutriente, salutare, gustosa e colorata!     Ingredienti: misto di cereali e legumi (si vende già pronto in un sacchetto) fagioli borlotti brodo vegetale curcuma 1 cipolla olio evo sale  …

Zuppa di Scarola, Fagioli e Patate

Oggi, vi propongo una ricetta vegana e vegetariana, ovvero,  la  “Zuppa  di Scarola, Fagioli e Patate”. Buona, semplice e velocissima da preparare, grazie ai fagioli precotti. Vanno benissimo anche quelli secchi, purchè, li mettiate  in ammollo il giorno prima.   Ingredienti: scarola patate un scatola di fagioli precotti brodo vegetale aglio olio evo sale  …

Zuppa mista di Cereali e Legumi con Quinoa

La  “Quinoa”,  non è  un  vero  e  proprio cereale, bensì, una pianta erbacea  come gli spinaci. E’ ricca di proteine, carboidrati, sali minerali e fibre. Inoltre, fa bene ai muscoli e al cuore, favorisce la digestione ed è utilissima in caso di stipsi. Oggi, ve la propongo con  un misto di cereali e legumi che si trova in commercio già…

Zuppa di Fagioli e Cavolo Cappuccio

Il Cavolo Cappuccio, cosi, come la verza, è un altro ortaggio, tipico  di questo periodo.  Gustoso e nutriente è un ottimo antinfiammatorio ed antiossidante. Inoltre, contiene vitamina C, sali minerali  e fibre.

Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate

Per riscaldarsi e difendersi dal freddo di questo periodo, non c’è niente   di meglio di una fumante e  deliziosa  “Zuppa di Lenticchie, Spinaci e Patate”. Ottima  per chi predilige la cucina vegetariana o vegana. Ingredienti: lenticchie spinaci patate brodo vegetale olio evo sale 1 cipolla Preparazione Pulire e lavare gli spinaci, sciacquare le lenticchie e…