Crostatine di Sfoglia con Prugne Secche della California e Mele

Vi piacciono le Prugne? Chi è che non conosce quelle secche della California? Dolci, succose e buonissime da mangiare così da sole, a casa e fuori ovunque voi siate visto che, sono confezionate in simpatiche e pratiche bustine monodose o utilizzandole per ricette dolci e salate. Come si legge dal sito, secondo un’indicazione sulla salute approvata…

Rotolo di Pasta Fillo con Radicchio, Zucca e Parmigiano

Per le mie ricette non ho mai utilizzato la Pasta Fillo una specie di Pasta Sfoglia formata da tanti fogli che, conoscevo solo di nome. L’altro giorno mi sono decisa a comperarla e ho fatto un Rotolo bello croccante all’esterno ripieno di Zucca e Radicchio i quali grazie al loro gusto dolce ed amarognolo, stanno davvero…

Cubetti di Polenta e Zucca al Parmigiano

Per Natale una mia parente che vive in Emilia Romagna, mi ha regalato una confezione di Polenta già pronta. Bastava solo tagliarla e friggerla in padella con dell’olio per alcuni minuti. Io vi ho aggiunto anche della zucca e del Parmigiano grattugiato e l’ho tagliata cubetti. Una ricettina sfiziosa niente male che ti risolve pranzo…

Uova Strapazzate al Curry con Salame da Pentola

Un altro dei prodotti dell’ Azienda Agricola Al Berlinghetto è il Salame da Pentola del quale, fino adesso, ne ignoravo l’esistenza. Come dice il nome stesso si cuoce in acqua salata così come il Cotechino. Io, dopo aver fatto ciò seguendo le istruzioni, l’ho utilizzato per delle Uova Strapazzate al Curry. Anche questo salame è…