Torta con Castagne e Noci al Cioccolato

Noci e Castagne stanno benissimo insieme secondo me

mi piace tanto questo abbinamento

se poi, vi aggiungiamo anche del cioccolato

allora è veramente il massimo.

Ecco il dolce di oggi, una sorta di Sbriciolata rustica

(a questo proposito volendo,

potete sostituire metà farina di grano tenero

con quella integrale o di castagne).

Friabile, super golosa ottima davvero per questo periodo.

Perfetta per la merenda del pomeriggio,

un delizioso dolce di stagione.

Al posto del cioccolato va benissimo anche la Nutella

mentre nell’ impasto, può essere aggiunto

anche del cacao volendo.

Per quanto riguarda le noci invece si possono sostituire

con nocciole, mandorle e perchè no, anche delle arachidi

se vi piace il contrasto dolce – salato.

Io ho messo nella teglia prima tutto il composto

e poi il cioccolato se lo preferite,

potete fare due strati di impasto

sopra e sotto e uno di cioccolato al centro.

Invece delle mani è possibile utilizzare anche una planetaria

per quanto riguarda il lievito invece

si può aggiungere o evitare a voi la scelta.

 

Torta con Castagne e Noci al Cioccolato
Torta con Castagne e Noci al Cioccolato

 

 

Ingredienti:

380 gr di farina 00

110 gr di burro ammorbidito

130 gr di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito a piacere

1 pizzico di sale

castagne e noci q.b.

cioccolato al latte q.b.

 

 

 

Preparazione

Pulire le castagne, privarle della pellicina e tagliarle.

Sgusciare le noci e tritarle tenendole da parte.

Setacciare la farina mescolandola con zucchero e lievito.

Unire il burro a pezzetti, le uova leggermente sbattute,

il sale e lavorare il tutto con le mani

aggiungendo alla fine le noci e le castagne

che volendo, possono essere utilizzate

anche solo per ricoprire il dolce

prima di andare in forno.

Versare il tutto in una teglia imburrata ed infarinata

oppure rivestita con della carta

e ricoprire bene con il cioccolato

e con altri pezzetti di castagne e gherigli di noce.

Cuocere in forno caldo a 180° per 35 – 40 minuti circa.

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