Torta al Cocco con Uva e Mele

Tra i frutti autunnali troviamo anche uva e mele.

Eccovi una Torta di stagione davvero deliziosa

resa ancora più buona dalla Farina di Cocco

che può essere evitata volendo.

Da mangiare anche il giorno dopo, perfetta per la merenda.

Mai provato questo abbinamento che è davvero ottimo

devo dire, cosi come quello con zucca e fichi.

Naturalmente potete optare anche per dell’altra frutta

se lo preferite.

Voi utilizzate l’uva nei dolci?

Fatemi conoscere qualche altra idea su!

 

Torta al Cocco con Uva e Mele
Torta al Cocco con Uva e Mele

 

 

Ingredienti:

180 gr di farina 00

160 gr di farina di cocco

165 gr di burro morbido

140 gr di zucchero

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 o 2 mele

uva q.b.

succo di limone per le mele q.b.

 

 

 

Preparazione

Lavare bene l’uva e staccare gli acini tenendoli da parte.

Sbucciare le mele e tagliarle irrorandole

con il succo di limone.

Sbattere le uova con lo zucchero

e aggiungere il burro continuando a mescolare.

Terminare unendo farina e lievito.

Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata,

ricoprire con la frutta e altra farina di cocco a piacere.

Cuocere in forno caldo a 180° per 45 – 50 minuti circa.

 

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