Focaccia con Gran Riserva Integrale Pivetti Molini, Olive Nere e Pomodorini

Con la Gran Riserva Integrale Pivetti Molini

ho fatto una Focaccia alla quale

ho aggiunto anche olive nere, pomodorini

e Parmigiano.

buonissima, ottima davvero.

Questa farina la cui forza è W250

è ottenuta dalla macinazione di grani

che provengono esclusivamente dalle province di Bologna,

Modena e Ferrara zone nelle quali si coltiva il grano tenero.

e i campi sono selezionati

e lontani da fonti di inquinamento,

un aspetto fondamentale ed importantissimo

per la nostra salute,

cosa che hanno in comune tutte le farine

prodotte da questa azienda del resto.

 

Focaccia Integrale con Parmigiano, Olive Nere e Pomodorini
Focaccia Integrale con Parmigiano, Olive Nere e Pomodorini

 

 

 

Ingredienti:

400 gr di Gran Riserva Integrale Pivetti Molini

220 gr di farina 00

80 ml acqua

65 ml di olio evo

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

sale q.b.

pomodorini q.b.

olive nere q.b.

Parmigiano q. b.

 

 

Preparazione

Setacciare la farina con il sale

e versarla a fontana su una spianatoia.

Aggiungere l’olio, l’acqua, il cubetto di lievito sbriciolato

e lo zucchero.

Cominciare ad impastare unendo anche il Parmigiano

e lasciando poi lievitare per due ore circa.

Trascorso il tempo necessario stendere la focaccia

con le mani e metterla in una teglia

rivestita con la carta da forno.

Bucherellare il fondo con una forchetta,

spennellare con l’olio e ricoprire

con i pomodorini e le olive nere.

Cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti minuti circa.

 

Post in collaborazione con Pivetti Molini 

 

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