Plumcake al Cacao con Prugne

Si ricomincia con la scuola per cui ecco

una bella merenda soffice e golosa

che mette anche allegria grazie ai confettini colorati

a forma di letterine dell’ alfabeto!

I bambini apprezzeranno sicuramente

e non vedranno l’ ora di andarci per portarne

una bella fetta con se.

Si tratta del Plumcake al Cacao con Prugne

una vera bontà, ottimo anche a colazione

e per la pausa pomeridiana a casa.

Se lo preferite si possono utilizzare degli stampi piccoli

per mini plumcake, in questo modo,

sembreranno delle vere e proprie merendine.

Al posto delle prugne, 

va bene anche dell’ altra frutta

ed il cacao si può evitare.

Io ho scelto questo abbinamento perchè secondo me

stanno davvero bene insieme.

Se lo preferite nell’impasto, aggiungete anche

dello yogurt bianco al naturale.

I  confettini possono essere sostituiti

con granella di zucchero,

di nocciole, mandorle, gocce di cioccolato bianco ecc.

 

Plumcake al Cacao con Prugne
Plumcake al Cacao con Prugne

 

 

Ingredienti:

320 gr di farina 00

90 gr di burro ammorbidito

70 gr di zucchero

1 bicchiere di latte

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

cacao q.b.

prugne q.b.

confettini colorati q.b.

 

 

 

Preparazione

Lavare le prugne e tenerle da parte.

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro

e mescolare.

Continuare con il latte, il cacao, la farina

ed infine unire il lievito.

Mescolare bene e versare il composto in uno stampo

per plumcake rivestito con della carta da forno.

Ricoprire con le prugne che nel frattempo

avrete tagliato a pezzetti e con i confettini colorati.

Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.

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