Filetti di Sgombro in Olio d’Oliva Biologico Rizzoli Emanuelli con Melanzana, Peperone e Mais

I Filetti di Sgombro in Olio d’Oliva Biologico

Rizzoli Emanuelli  sono buonissimi anche mangiati da soli.

Per renderli più sfiziosi e completi,

li ho accompagnati con chicchi di mais

e un peperone ed una melanzana grigliati.

Un ottimo piatto unico davvero gustoso

pronto in poco tempo, perfetto per il pranzo o per la cena.

 

 

Filetti di Sgombro con Melanzana, Peperone e Mais

 

 

Ingredienti:

1 scatola di filetti di sgombro Rizzoli Emanuelli

1 peperone rosso

1 melanzana

mais q.b.

sale q.b.

olio evo q.b. a piacere

 

 

 

Preparazione

Pulire la melanzana e il peperone e tagliarli.

Una volta pronti cuocerli su una griglia o una piastra

ben calda aggiustandoli di sale.

A piacere condirli con un filo d’olio evo

(io non l’ho messo perchè c’era già quello

dello sgombro).

Sgocciolare il mais dal suo liquido di conservazione.

Disporre su un piatto i filetti di sgombro,

le verdure e ricoprire con il tutto con i chicchi di mais.

 

Post in collaborazione con Rizzoli Emanuelli 

 

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