Focaccia Dolce alla Zucca con Risosol e GranGusto Flexia Molino Colombo

Giuro che per quest’anno, ho finito

con le ricette a base di Zucca.

Ne ho avuta talmente tanta che era un peccato

lasciarla andare a male.

Ecco allora una Focaccia Croccante Dolce

perfetta da sgranocchiare

fatta con “Risosol” una miscela a base di semola di riso

e “GranGusto Flexia” una farina di grano tenero tipo 1

entrambe, del Molino Colombo.

Oltre alla Zucca, per renderla ancora più golosa,

vi ho aggiunto anche Cannella e Noci.

Quest’ultime si possono sostituire con nocciole o pistacchi

se amate il contrasto dolce – salato.

Ottima per la colazione, la merenda e lo spuntino.

Naturalmente la zucca, può essere evitata o sostituita

perchè no, anche con mele e pere.

 

Focaccia Dolce con Risosol e GranGusto Flexia
Focaccia Dolce con Risosol e GranGusto Flexia

 

 

Ingredienti:

200 gr di Risosol Molino Colombo

200 gr di GranGusto Flexia Molino Colombo

1 cubetto di lievito di birra

1 bicchiere di latte

110 gr di burro fuso

1 bicchiere di acqua tiepida per sciogliere il lievito

1 cucchiaino di zucchero per il lievito

1 pizzico di sale

250 gr di zucca

noci q.b.

cannella q.b.

 

 

Preparazione

Pulire la zucca e tagliarla a pezzetti,sgusciare le noci.

Mescolare le farine con il sale e versarle

a fontana sulla spianatoia.

Aggiungere il burro, il latte e infine il lievito sciolto

nell’acqua con lo zucchero.

Impastare e far lievitare per un paio d’ore in un luogo tiepido

coprendo con un canovaccio e con della pellicola.

Trascorso il tempo necessario, riprendere l’impasto

e metterlo in una teglia da forno rivestita con della carta.

Bucherellare il fondo con una forchetta e ricoprire

con la zucca, le noci e la cannella.

Cuocere in forno caldo a 200° per 25 minuti.

 

Post in collaborazione con Molino Colombo

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