Uova Strapazzate al Curry con Salame da Pentola

Un altro dei prodotti dell’ Azienda Agricola Al Berlinghetto

è il Salame da Pentola del quale, fino adesso,

ne ignoravo l’esistenza.

Come dice il nome stesso si cuoce in acqua salata

così come il Cotechino.

Io, dopo aver fatto ciò seguendo le istruzioni,

l’ho utilizzato per delle Uova Strapazzate al Curry.

Anche questo salame è privo di glutine e di lattosio

come gli altri.

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Uova Strapazzate al Curry con Salame da Pentola
Uova Strapazzate al Curry con Salame da Pentola

 

 

Ingredienti:

4 uova

salame da pentola Al Berlinghetto q.b.

curry q.b.

burro q.b.

sale q.b.

 

 

 

Preparazione

Cuocere il salame in acqua salata

a fuoco lento per 45 minuti,

una volta pronto, toglierlo dalla pentola

e tagliarne delle fette a pezzetti.

Sbattere le uova in una terrina e versarle in una padella

nella quale, avrete sciolto il burro.

Cuocerle velocemente aggiungendo il sale,

il curry e a fine cottura il salame.

Far insaporire e portare in tavola.

 

Post in collaborazione con Azienda Agricola Al Berlinghetto

 

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