Tazzine ai Frutti di Bosco e Cocco

Ecco un Dessert al Cucchiaio veloce veloce,

ottimo per ogni occasione.

Va bene anche per le feste, da servire

dopo il cenone e il pranzo,

da offrire agli amici che vengono a casa per darci gli auguri.

In ogni momento dell’anno nel quale, abbiamo voglia

di un qualcosa di fresco e goloso quindi,

anche nella stagione calda visto che i Frutti di Bosco surgelati,

si trovano sempre.

Io  ho scelto di presentarlo in queste tazzine di vetro

ma, vanno bene anche dei bicchierini piccoli

o più grandi.

Non ci sono dosi, perchè, sono andata

“ad occhio” non mi sembrava il caso di

pesare gli ingredienti.

Vi regolerete facilmente anche voi.

Se lo preferite al posto dei biscotti, potete

utilizzare panettone e pandoro

e perchè no, anche del torrone.

E’ un’idea per riciclarli!

 

 

Tazzine ai Frutti di Bosco e Cocco
Tazzine ai Frutti di Bosco e Cocco

 

 

Ingredienti:

biscotti al cacao q.b.

frutti di bosco q.b.

farina di cocco q.b.

ricotta q.b.

zucchero q.b.

granella di mandorle e nocciole q.b.

 

 

Preparazione

Setacciare la ricotta, aggiungervi la farina di cocco,

le due granelle e mescolare.

Mettere i frutti di bosco in un pentolino

con acqua e zucchero e farli cuocere per alcuni

minuti.

Sbriciolare i biscotti e disporli sul fondo delle tazzine.

Aggiungere il composto di ricotta, i frutti di bosco

e tenere in frigo fino al momento di servire.

 

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