Rotolini di Pasta Sfoglia con Ricotta, Olive Taggiasche e Peperoni Arrostiti

Vi piacciono le OliveTaggiasche?

A me si infatti, le ho utilizzate per i Rotolini di Pasta Sfoglia

che vi propongo oggi ai quali, ho aggiunto anche

i Peperoni Arrostiti fatti quest’estate e conservati

in barattolo sott’olio.

Come se non bastasse, vi è anche della ricotta!

Beh, che dire se non, che dovete provarli?

Davvero irresistibili e buonissimi, uno tira l’altro.

Si preparano in un attimo solo

con quattro ingredienti e sono ottimi

sia come antipasto che come finger food.

Volendo, le taggiasche, possono essere

sostituite con altre olive e  in mancanza dei peperoni arrostiti,

vanno bene anche dei pomodori secchi

o delle melanzane grigliate.

E’ una ricetta vegetariana in quanto,

non contiene carne e pesce.

 

Rotolini di Pasta Sfoglia con Olive Taggiasche, Ricotta e Peperoni Arrostiti
Rotolini di Pasta Sfoglia con Olive Taggiasche, Ricotta e Peperoni

 

 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

140 gr di ricotta

peperoni arrostiti q.b.

olive taggiasche snocciolate q.b.

 

 

Preparazione

Stendere la pasta sfoglia, bucherellare il fondo

con un forchetta e dividerla in strisce rettangolari.

Ricoprire ognuna di esse con i peperoni,

la ricotta setacciata e le olive.

Formare i rotolini e disporli in una teglia rivestita

con della carta.

Cuocere in forno caldo a 200° per 25 minuti.

 

 

 

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