Champignon Ripieni con Salame e Pomodorini

Oltre alla Zucca, anche i Funghi, meritano un posto d’onore

sulla nostra tavola in questo periodo non vi sembra?

Ma quanto mi piacciono! Anche a voi?

Oggi, vi propongo gli Champignon ripieni

con il buonissimo Salame del Berlinghetto

prodotto principe di quest’azienda, non per niente,

vincitore di tantissimi premi,

formaggio Pecorino e Pomodorini.

Quest’ultimi, essendo piccoli, li ho aggiunti

interi senza condirli.

Possono essere anche tagliati e mescolati

ai gambi dei funghi, per farli insaporire.

Ottimi anche quando avete  ospiti a casa.

Oltre ad essere gustosi infatti,

sono anche belli da vedere che ne dite?

Cosi come gli altri prodotti, anche questo salame è privo

di glutine e di lattosio per cui, può essere tranquillamente

mangiato da tutti, senza nessun problema.

Se ancora non conoscete l’azienda  Al Berlinghetto,

vi consiglio di andare a visitare il sito.

Se invece, vi siete perse le Pizzette che ho

realizzato con la loro Mortadella Artigianale,

vi basta cliccare qui.

 

 

 

 

Champignon Ripieni con Salame e Pomodorini
Champignon Ripieni con Salame e Pomodorini

 

 

Ingredienti:

5 o 6 funghi champignon di media grandezza

3 o 4 fettine di Salame del Berlinghetto

1 spicchio d’aglio

qualche pomodorino

formaggio pecorino q.b.

olio evo q.b.

sale q.b.

pepe nero q.b.

 

 

Preparazione

Eliminare la parte finale del gambo dei funghi

che è quella ricoperta di terriccio.

Pulirli con uno straccio inumidito,

staccare delicatamente i gambi

facendo attenzione a non rompere i cappelli e tagliarli.

In una padella, soffriggere l’aglio pulito e tritato nell’olio,

aggiungere i gambi degli Champignon,

rosolarli per alcuni minuti,

regolarli di sale e pepe

e spolverizzarli con il formaggio.

Lavare i pomodorini e tagliare il salame a tocchetti.

Ungere una teglia con un filo d’olio, disporvi i funghi e

riempirli con i gambi, il salame ed i pomodorini

aggiungendo a piacere, un filo d’olio.

Volendo la teglia, può essere anche rivestita

con della carta da forno.

Cuocerli in forno caldo a 180° – 200° per 30 minuti circa.

 

Post in collaborazione con l’azienda  Al Berlinghetto

 

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