Insalata di Patate con Olive, Mais e Pomodori Secchi

Ormai ci siamo, tutto pronto per il pranzo di Ferragosto?

Cosa preparerete di buono?

Pasta al Forno, Parmigiana, Grigliata

o, preferite qualcosa di più leggero e fresco?

Che ne dite, se me lo fate sapere nei commenti, vi va?

Se invece siete degli irriducibili, di quelli

che fanno sempre le cose

di fretta e all’ultimo minuto,

ecco un’altra idea super veloce, ovvero,

l’ Insalata di Patate con Olive, Mais e Pomodori Secchi,

ottima per questo periodo.

Buona e semplice da fare, va bene per ogni momento

e si può preparare anche in anticipo.

E’ perfetta anche per gli ospiti, giusto il tempo di pelare

e  lessare le patate.

Io, ho scelto questi ingredienti che naturalmente,

possono anche variare a vostro gusto.

Se lo preferite, si può aggiungere anche

del pollo arrosto o lesso,

del tonno in scatola, funghetti, dei fagiolini  o dei cetriolini.

Un piatto semplicissimo ed economico,

visto gli ingredienti che richiede.

Perfetta anche per la pausa pranzo in ufficio,

per il pranzo e la cena di tutti i giorni.

Si può servire come piatto unico o se in piccole porzioni,

anche come antipasto.

Non contenendo carne e pesce, va bene anche

per chi preferisce un’alimentazione

vegana o vegetariana oltretutto, può considerarsi

anche una ricetta light.

Buon Appetito e buon Ferragosto!

Mi raccomando, occhio a non rotolare

sulla spiaggia nel caso in cui, mangiate troppo!

 

 

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Ingredienti:

 6 o 7 patate (se siete in molti, vi basta aumentare

il numero naturalmente)

1 scatola di mais

qualche pomodoro secco

olive verdi snocciolate q.b.

olio evo q.b.

sale e pepe nero q.b. 

 

 

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle e lessarle in acqua salata.

Una volta pronte metterle dentro un’insalatiera

e spolverizzarle con il pepe.

Aggiungere le olive, i pomodori e il mais privato

del suo liquido di conservazione.

Condire con un filo d’olio evo e mescolare.

 

 

 

 

 

 

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