Le  Verdure  al Cartoccio con Origano e Curcuma

sono davvero deliziose e profumate.

Vale davvero la pena accendere il forno anche se fa

caldo, mentre, nella stagione invernale,

possono considerarsi a pieno titolo

un “Comfort Food” secondo me.

Si possono servire  come contorno o piatto unico.

Se realizzate tanti cartocci monoporzione

che contengono quindi meno verdure,

diventano anche degli sfiziosi antipasti.

Inoltre, vanno benissimo per il pranzo di Ferragosto

sia a casa che in spiaggia e per la pausa pranzo in ufficio.

Sono facilissime da fare e potete utilizzare

quelle che preferite anche a secondo del periodo

quindi melanzane, peperoni oppure cavolfiori,

broccoli, finocchi, fiori di zucca, carciofi,

carote e cosi via,

c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Lo stesso vale per aromi e spezie.

Io  ho scelto  Zucchine, Pomodori e Patate.

Ottime anche quando avete ospiti o siete in

ritardo con pranzo e cena.

Per finire, sono anche light e adatte a chi

ama le ricette vegetariane e vegane.

Ditemi un pò adesso, voi le fate solitamente?

Vi piacciono, quali verdure, aromi e spezie

utilizzate?

Ingredienti:

2 zucchine

4 o 5 patate

qualche pomodoro

curcuma qb

origano q.b.

sale e  olio evo q.b.

Preparazione

Pelare le patate, tagliarle e tenerle in ammollo.

Lavare e tagliare i pomodori, pulire e tagliare le zucchine.

Una volta pronte tutte le verdure,

metterle nella carta da forno e

condirle con olio, sale, origano e curcuma.

Formare il cartoccio scuotendolo un pò

e disporlo in una teglia.

Cuocere in forno caldo a 180° – 200° per 20  – 25 minuti.

Vi piacciono le mie ricette?  

Condividetele e seguite il mio blog,

 in questo modo, non ve le perderete.