Pasta Fredda con Peperoni, Melanzane, Pomodori e Patate

Con i bloggers di “Food And Beauty”

abbiamo pensato a tante iniziative

per l’ Estate, seguiteci!

Come prima cosa è nata una nuova rubrica

dal titolo “Ispirazioni” che prevede

delle collaborazioni a tema

e che continuerà anche dopo le vacanze.

Quella di Giugno, per iniziare, quale poteva essere

se non “Spiagge“?

Io porto una bella Pasta Fredda,

gustosa e tutta colorata

con Peperoni, Melanzane, Patate e Pomodori,

ottima per l’Estate.

E’ a base di verdure quindi, light e adatta

a chi preferisce ricette vegane o vegetariane.

Sotto, alla fine del post, vi aspettano altre idee

per il mare!

 

Pasta Fredda con Peperoni, Melanzane , Pomodori e Patate
Pasta Fredda con Peperoni, Melanzane , Pomodori e Patate

 

 

Ingredienti:

600 gr di pasta

2 peperoni

2 pomodori costoluti non molto grandi

(Cuore di Bue o Marinda)

2 melanzane piccole

alcune patate

olio evo e sale q.b.

 

 

Preparazione

Lavare i pomodori,tagliarli e metterli in un’ insalatiera,

aggiungendo il sale.

Pulire i peperoni e le melanzane, regolarli di sale e grigliarli

su una piastra o griglia ben calda da entrambi i lati.

Una volta pronti, aggiungerli ai pomodori.

Pelare le patate, tagliarle, lessarle in acqua salata

e metterle nell’insalatiera.

Lessare la pasta scolandola al dente e passarla

sotto l’acqua  per fermare la cottura.

Versarla nell’insalatiera, condire con un filo d’olio,

mescolare e tenere in frigo fino al momento di servire.

 

 

Con questa ricetta partecipo

a  Ispirazioni – Spiagge

 

 

 

E adesso, arrivano:

Hummus di Carote de La Tana dell’Eco Idea,

ricco di betacarotene, per la salute della pelle

anche mangiando,

il  Dopo Sole con solo  7  Ingredienti de Pink Idea  

e lo  Spray Texturizzante  per Capelli de CookingBeauty  

per ottenere un look da spiaggia,

senza l’utilizzo di piastre e ferri arricciacapelli,

le cui foto, sono nel collage.

 

Continuate la staffetta, per scoprire le altre creazioni! 

 

Le sorprese, non sono mica finite qui, arrivano anche

i Giochi Enigmistici per l’Estate! Eccone uno,andate

cercare i vari pezzi sparsi sui blog e risolvete il rebus

sulla pagina FB di Food and Beauty!

 

 

 

 

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