Oggi, vi propongo una “Torta Salata di Sfoglia”

allegra e colorata con tante verdure.

Ho scelto  Peperoni, Zucchine, Patate e Pomodorini,

ma nulla toglie,che possiate utilizzarne anche delle altre.

Perfetta per l’ Aperitivo, il Brunch, le Cene all’aperto

con gli amici

Con la sfoglia già pronta, si prepara velocemente

e si può mangiare a casa o fuori.

Io, ho  rosolato tutte le verdure in padella tranne,

i pomodorini che ho aggiunto interi prima della

cottura in forno, per decorare la  Sfoglia.

Se vi fa piacere, potete aggiungere anche loro

alle altre verdure.

Volendo la zucchina e  i peperoni, si possono anche grigliare

a voi, la scelta.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

1 peperone rosso

1 peperone verde

1 zucchina grande

3 o 4 patate piccole

pomodorini

olio evo

1 cipolla piccola

sale

Preparazione

Pulire e tagliare i peperoni e la zucchina.

Pelare le patate, tagliarle e tenerle ammollo in acqua.

Lavare i pomodorini.

Pulire  la cipolla, tagliarla e rosolarla nell’olio in una padella.

Aggiungere i peperoni, poi le patate e quasi a fine cottura,

la zucchina, facendo rosolare il tutto per alcuni minuti,

regolando di sale.

Stendere  il rotolo in una teglia, bucherellare il fondo con un

forchetta,disporre i pomodorini e le altre verdure al centro.

Cuocere in forno a 180°  per 20 – 25 minuti.