Biscotti alle Carote con Cioccolato

Come  dire di no ai  biscotti,  che,

con il loro profumo, invadono tutta la cucina?

Oggi è Sabato, fateli per la merenda

o, per la colazione  di domani.

Ve li propongo con carote e cioccolato, fragranti e golosi.

In realtà, per la loro grandezza, possono

considerarsi anche dei biscottoni!

 

 

 

Biscotti alle Carote con Cioccolato
Biscotti alle Carote con Cioccolato

 

 

Ingredienti:

350 g di farina 00

180 g di burro ammorbidito

150 g di zucchero

2 uova

2 bicchieri di latte

1 bustina di lievito per dolci

150  g di cioccolato al latte

150 g di carote

un pizzico di sale

 

 

Preparazione 

Tritare il cioccolato, pelare e

grattugiare le carote, tenendole  da parte.

Disporre su un piano di lavoro la farina a fontana,

aggiungere le uova, il latte, il sale, il burro,

lo zucchero, le carote, il cioccolato ed infine, il lievito.

Cominciare a impastare e una volta pronto, prelevare

dal composto  delle porzioni, schiacciarle

leggermente con la mano e disporle su una teglia

rivestita con carta da forno.

Se  l’impasto, dovesse risultare  troppo

morbido e appiccicoso, aggiungere dell’altra  farina.

A piacere, ricoprirli con  delle altre carote

o cioccolato e  cuocere in forno a 180°

per  20 minuti circa.

 

 

 

 

 

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